主料:
蒜苔适量
辅料:
小米辣适量，
盐适量，
醋适量，
生抽适量，
糖适量腌蒜苔的做法步骤
1.将蒜苔掰掉老梗，切掉尾巴。
2.将蒜苔清洗干净，切成1厘米左右的小节，撒入盐腌一会儿。
3.将腌出的水分倒掉。
4.取2根小米辣洗净切成小段。
5.加入生抽，醋和白糖。生抽和醋的比例是1:2，因为用盐腌过了所以生抽少一点，当然这个比例可以根据口味自行调整。
6.再加少量的纯净水没过蒜苔。
7.然后将蒜苔密封放入冰箱保存，四五天后就可以吃了。
8.酸酸辣辣的很好吃。
9.捞出一点蒜苔，滴几滴香油就更好吃了??
10.佐粥，夹馍馍，配油饼都非常好吃??
11.腌好的蒜苔在冰箱冷藏可以放好久，还可以继续往里面续加。
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小吃 凉菜 家常菜 蒜苔
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